Per diversi motivi, i cereali devono essere completamente asciutti prima di essere raccolti dai mietitori.
Trebbiatura efficace: i raccoglitori vengono fatti per togliere i cereali dalle bucce e gambi della pianta. Poiché i cereali secchi hanno meno probabilità di aggrapparsi o rimanere intrecciati con altro materiale vegetale, sono più semplici da separare. I cereali bagnati possono diventare appiccicosi, ostruire il processo di trebbiatura.
Preservazione: mentre viene immagazzinata, l'umidità può causare decadimento dei grani o marcire. Gli agricoltori possono abbassare la possibilità di contaminazione batterica, infestazione degli insetti e crescita fungina raccogliendo cereali quando sono asciutti. I cereali a secco possono essere mantenuti in sicurezza in deposito per periodi più lunghi e avere una durata più lunga.
In generale, i cereali secchi sono di maggiore qualità a causa del loro aumento del gusto, del valore nutrizionale più elevato e della minore suscettibilità ai danni. Quando i cereali vengono raccolti quando sono asciutti, la loro qualità viene conservata e sono garantiti per soddisfare i requisiti per il consumo umano o altre applicazioni.
Considerazioni meccaniche: la manipolazione dei cereali a secco migliora l'efficienza e riduce l'usura delle apparecchiature di raccolta come Combine Le mietitori. I cereali a umido possono mettere a dura prova i macchinari, il che potrebbe causare malfunzionamenti e una produzione inferiore in generale.
Misurazione del contenuto di umidità: il grano deve essere raccolto a livello di umidità adeguato da conservare ed elaborare. Poiché i cereali a secco sono più semplici da misurare con precisione, gli agricoltori possono scegliere il contenuto di umidità ideale per lo stoccaggio a lungo termine o un particolare requisito di elaborazione.
È fondamentale tenere presente che diversi grani richiedono diversi livelli di contenuto di umidità ottimale per il raccolto e questi valori possono cambiare a seconda di fattori tra cui ambiente, tipo di grano e uso previsto. Per scegliere il momento migliore per il raccolto, gli agricoltori tengono spesso d'occhio il livello di umidità dei cereali.
